КАТМАНДУ
Столица высокогорного Непала, культурный и экономический центр страны. Катманду благодаря своим древним памятникам архитектуры заслуженно попал в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Богатая прошлое Катманду уходит далеко за 2000 лет, и никто точно не сможет сказать сколько лет городу.
Не все достопримечательности устояли после землетрясение 2015 года, но сюда по-прежнему есть ради чего ехать и на что посмотреть.
ИНТЕРЕСНЫЕ МЕСТА И ХРАМЫ
Расположенный в живописной долине город уже как огромный музей под открытым небом. Здесь вы не испытаете дефицита в исторических достопримечательностях: королевские дворцы, древние индуистские храмы и буддийские памятники. Вас удивит местная экзотика и особенности жизни всегда улыбчивого местного населения.
Площадь Дурбар или площадь дворцов, охраняемая Всемирным наследием ЮНЕСКО – наиболее популярная достопримечательность в столицы. Площадь объединяет старинные дворцы и храмы в единый комплекс. Некоторые постройки можно отнести к XII веку. Здесь же на площади находится Кумари-Гхар - храм богини Кумари, построенный в 1757 года. В нем живет живое воплощение богини Таледжу – девочка, выбранная по особым критериям для исполнения божественных обязанностей и встречах с паломниками.
Стоит посетить район Боднатх, где расположен священный буддийский храмовый комплекс. В его центре находится самый большой храм в Непале – буддийская ступа 120 м в диаметре, окруженная статуями Дхьяни Будд представляющих пять элементов (земля, воздух, вода, огонь, эфир), молитвенными колесами и буддийскими флагами. Возле ступы возведено множество монастырей и сувенирных лавочек.
Пугающий и удивительный индуистский Храм Даншинкали, воздвигнутый в честь богини Кали (жены бога Шивы) находится в южной части Катманду притягивает к себе паломников и индуистских верующих со всех уголков Непала. Не подготовленные туристы будут шокированы местными обрядами и традициями с принесением в жертву домашней живности.
Уединится от внешнего мира и побыть в единении с природой можно отправившись в монастырь Копан, где проживает более 500 монахов и монахинь. Здесь вам предложат пройти курсы медитации и йоги.
Дворец-музей Нараянхити, где раньше проживала королевская семья Непала. После провозглашения республики здание стало использоваться как музей.
КУХНЯ
Самое популярное блюдо у непальцев, которое можно попробовать и в придорожном кафе и любом ресторанчике в Катманду - Дал Бат (Dal bhat). При чем востребовано оно и в Индии, и в Бангладеш. Простое на первый взгляд блюдо из риса, овощей и чечевицы, соответствует всем правилам сбалансированного питания и содержит в себе все необходимое для сытного обеда.
Местные непальские пельмешки Момо также входят в список самых популярных блюд. Здесь их готовят как фаст-фуд и продают на каждом углу. В качестве начинки может быть использован фарш из баранины, индейки, мяса яка, курицы, козлятины или свинины. Встречаются вариации мясо плюс овощи или смесь овощей без мяса. Еще одна вариация непальских пельменей – Мифо Момо, куда кладется исключительно сладкая начинка.
Не менее любимое блюдо – горкали, которое готовят из мяса ягненка с картофельным карри и луком. У лоточников можно перекусить самсой - делается из овощей (никакого мяса), как правило, картошки с бобами.
Из напитков стоит попробовать – Ласси, индийский напиток, приготовленный на основе йогурта с добавлением сахара, соли, фруктов и специй.